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Alimentación y nutrición de los niños

"La educación consiste en dirigir los sentimientos de placer y dolor hacia el orden ético." Aristóteles

PIRÁMIDE ALIMENTICIA
Raciones y proporciones
A) - higiene Sea escrupulosa con la limpieza de las verduras, frutas,
cocina y utensilios.
- alimentos prehechos Son más caros que lo que se hace en casa, pero si tiene prisa o trabaja, no hay impedimentos en usarlos. Deberá comprobar minuciosamente fechas de caducidad y tipos de ingredientes, también el valor energético y tenga cuidado con los elementos añadidos, sobre todo si el bebé tiene alguna alergia a un determinado alimento, condimento, gluten, lactosa, frutos secos, etc. El niño debe tomar la dieta apropiada a su edad, peso y necesidades. Piense que aquí hablamos de dietas normales, no de regímenes especiales que algún niño pueda necesitar. Si es así, siga las instrucciones de su médico o pediatra. Pero sea como sea, los médicos y pediatras siempre idearán y aconsejarán una dieta completa y suficiente
en Proteínas, Carbohidratos, Vitaminas, Minerales y Grasas.
B) - silla portátil o acoplada Se venden en las casas de artículos de niños, tipos de sillas que pueden resultar muy cómodas y prácticas a la hora de acomodar al niño en la mesa; hará más independiente y seguro al niño.
- platos y cubiertos Al principio se hace casi indispensables, aunque no obligatorio, poner platos y cubiertos de plástico, porque son más seguros para el niño: elementos de colores, figuras de animales o dibujos animados son más divertidos y educativos para el niño.



ESQUEMA DE NUTRIENTES
Grupos alimenticios
Los nutrientes son sustancias usada por el metabolismo de un organismo que puede ser adquirido a partir del medio que le envuelve. Los efectos de los nutrientes dependen gran parte de la cantidad de dosis ingerida.
GRUPOS ALIMENTICIOS
NUTRIENTES Y VITAMINAS
panes y cereales: Pan de harina blanca o integral, tallarines, pastas, arroz Los nutrientes que encontramos son Proteínas, Hidratos de Carbono, Vitaminas B, Hierro y Calcio
cítricos: Naranjas, pomelos, mandarinas, limas, limones Los nutrientes que encontramos son Vitaminas A y C
verduras verdes y amarillas: Todos los tipos de coles, espinacas, acelga, lechuga, judías, guisantes, apio, calabacín, zapallo, pimiento Los nutrientes que encontramos son Minerales como Calcio, Cloro, Flúor, Cromo, Cobalto, Cobre, Zinc, Manganeso, Magnesio, Sodio y Potasio
otras frutas y verduras: Patatas, maíz, remolacha, zanahorias, coliflor, berenjenas, manzanas, peras Los nutrientes que encontramos son Hidratos de carbono,
Vitaminas A, B y C
leche y productos lácteos: Quesos, yogures, leche, requesón, natas, helados Los nutrientes que encontramos son Proteínas, Grasas, Calcio, Vitaminas A, B y D
proteínas: Carnes de vaca, cordero, conejo, pollo, pescado, huevos, legumbres, quesos Los nutrientes que encontramos son Proteínas, Grasas, Hierro, Vitaminas A, B y B12
grasas: Aceites, margarinas, mantequillas, aceite de pescado, aceites vegetales Los nutrientes que encontramos son Ácidos grasos esenciales y Vitaminas A y D


SUGERENCIAS MENÚ BEBÉS 1
Una buena alimentación
La primera sugerencia corresponde a un posible menú para bebés
de 8 a 12 meses.
SUGERENCIAS DE DESAYUNO
desayuno 1 desayuno 2 desayuno3
- requesón o yogur
- palitos crocantes o tostados
- un vaso de leche
- galletas de arroz
- un huevo duro
- un vaso de leche
- un plátano chafado
- tostadas integrales
- un vaso de leche
SUGERENCIAS DE ALMUERZO
almuerzo 1 almuerzo 2 almuerzo 3
- lentejas con verduras
- plátano mezclado con queso
- algún zumo natural de fruta
- verduras hervidas y trozos de pollo
- una manzana cocida o compota
- algún zumo natural de fruta
- patatas chafadas con queso
- gajos de pera, melón o kiwi
- algún zumo natural de fruta
SUGERENCIAS DE MERIENDA
merienda 1 merienda 2 merienda 3
- un vaso de leche
- palitos crocantes o tostados
- gajos de mandarina o naranja
- un vaso de leche
- galletas de arroz
- trozos o gajos de manzana
- un vaso de leche
- bizcochos o magdalenas caseros
- una pieza de fruta a elección
SUGERENCIAS DE CENA
cena 1 cena 2 cena 3
- patata chafada o calabacín al vapor con queso (rallado o trozos)
- arroz con leche
- algún zumo natural de fruta
- zanahorias o berenjenas con queso
(rallado, láminas o trozos)
- sémola y puré de frutas
- algún zumo natural de fruta
- pasta (fideos frescos o secos)
con salsa de tomate
- yogur con puré de fruta
- algún zumo natural de fruta


SUGERENCIAS MENÚ BEBÉS 2
Una buena alimentación
La segunda sugerencia corresponde a un posible menú para bebés
de 12 a 24 meses.
SUGERENCIAS DE DESAYUNO
desayuno 1 desayuno 2 desayuno 3
- un yogur de frutas y 1/2 plátano
- un vaso de leche con una
cucharada de muesli
- un vaso de zumo
- un huevo duro troceado
- media tostada de pan integral
- un vaso de zumo natural de frutas
- un vaso de zumo natural de frutas
- dos o tres gajos de pera
- 25 gr. de cereales en un vaso
de leche
SUGERENCIAS DE ALMUERZO
almuerzo 1 almuerzo 2 almuerzo 3
- barritas de zanahoria cruda
- un bocadillo de queso con pan integral
- media manzana sin piel troceada
- una ración de arroz con un filete
de pescado blanco
- una cucharada de maíz dulce
- algún zumo natural de fruta
- una hamburguesa de carne de vaca
en pan integral con un trozo de brócoli
y un trozo de tomate
- algún zumo natural de fruta
SUGERENCIAS DE MERIENDA
merienda 1 merienda 2 merienda 3
- un yogur con un plátano
- rebanada de pan integral
- un vaso de agua
- un vaso de zumo natural de frutas
- puñado de patatas fritas sin sal
- gajos de manzana y queso tierno
- un vaso de leche
- bizcochos o magdalenas caseros
- un vaso de agua
SUGERENCIAS DE CENA
cena 1 cena 2 cena 3
- puñado de judías con hígado
cocido y pasta integral (o blanca)
- rebanada de pan integral
- un vaso de agua
- puñado de judías con dos sardinas
sin aceite
- ensalada de tomate pelado
- un vaso de agua
- gajos de coliflor y judías con
queso gratinado
- medio plátano y vaso de leche
- rebana de pan integral y agua

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